鰹と昆布で出汁を取り、沸騰する前に濾し、追い鰹をして、出汁が完成。
半分を味噌汁用に分けて、残りを煮麺のつゆにする。
酒半カップ、醤油半カップ、砂糖大さじ一杯でつゆの完成。
大ぶりの茄子を二本切って、大さじ２杯の油で皮目から火を通す。
焼き上がった茄子に先程のつゆを掛けて茄子の揚げ浸し。
サヤエンドウを油で炒めてそれも揚げ浸しの中に足す。
かもがわ手延べ素麺を５束茹でて１分で上げ、皿に盛る。
出汁つゆを掛けて、揚げ浸しにした茄子とサヤエンドウを盛り付け、大根おろしとおろし生姜を盛る。
煮麺の完成。
意外に美味しく出来たので(￣∇￣)、お昼は満足した。
昼前から頭が重くてフラフラします。
今日はもう寝ます。
皆さん、良い夢をご覧ください。
おやすみなさい。
今日は将棋かな。
ズッキーニ、ナス、パプリカを油炒めしてミートソースに混ぜました。
ズッキーニが意外と美味しいです。
ダージリン地方のファーストフラッシュの最高級品の一つ、ジュンパナの茶葉。
たっぷりのお湯で抽出します。
半熟煮玉子に火が通り過ぎました。
残念。
メンマはマチクを発酵させたもので、家で作るのは難しいです。
まあ満足です。
茹でるだけですが、さっぱりしたトンコツ醤油のラーメンを作ります。
飛竜は結構旨いです。
Sony XPERIA X Performance SO-04Hの中古です。
付属品は何一つとしてありませんでした(￣∇￣)
一度設定をやり直しました。
その後、必要なアプリをインストール。
システムアップデートを実施。
食料品の買い出しに行ってきました。
親が馬鹿みたいに大量のアイスクリームを買ってきています。
それよりおかずに出来るような食材を買おうよ…。
全ての人が幸せで居られる今日でありますように。
良い夢をご覧ください。