2020-06

朝から雨が降って気温が低めでした。

湿度が９０％を超えてましたが、涼しかったので過ごしやすかったです。

まあ眠かったので寝てたんですが。

午後はコーヒーを淹れて、ぼんやりしているうちに寝てました。

今日は寝てばかりだったなぁ。

でもすぐに目が覚めてしまうんだよね。

どんぐり豚のとんかつ用ロース肉を筋切りして、弱火で生姜焼きにしました。

柔らかく仕上げるには、弱火というのが重要です。

一気に火を通すと中に火が通る頃には水分が出て固くなってしまいます。

箸で切れるぐらいに、とは言い過ぎですが、かなり柔らかく仕上がりました。

生姜と醤油、砂糖、酒でタレを作り、フライパンで絡めて、肉を先に取り出して、タレを煮詰めて皿に盛った肉にかけて完成です。

ありきたりな料理でも基本を重視して丁寧な調理をすると非常に美味しく仕上がるものです。

どんな仕事でも同じことですね。

病気のせいもあって、４０を過ぎてから視力、動体視力の低下、反射神経の鈍化が如実に出てきて、俊敏な動作が必要なゲーム、画面が激しく変わる映像について行けなくなりました。

得意だった車のゲームが今や苦手ぐらいになってきてます。

それでも経験の多さから大学生の甥っ子には負けないんですけどね。

疲れない程度に練習しよ。

ASUSのダウンロードページには、AMD AGESA AM4 PI 1.0.0.1の更新としか説明に書かれていないので詳細はよく分かりません。

マイクロコードのバージョンが上がっているのでまあ何か変わったんでしょう。

マイクロコードのバージョンから推測するに、AM4 combo V2 PI 1.0.0.1 patch Bのことだと思います。

朝から雨が降っている。

今日は少し寒いぐらい。

でもIce Coffeeぐらいが良い。

ペーパードリップのブルーマウンテンブレンドをカップにいっぱい入れた氷に注ぎ、ちょうど良い濃さと冷たさ。

ジャズを聴きながら何もない午後を過ごす。

今日は鯛素麺を作りました。

愛媛県産の鯛の切り身をグリルで焼いて、常温の昆布出汁と酒を合わせたものに入れ、刻み生姜、塩を入れて煮立たせないように煮ていきます。

煮立たせてしまうと鯛に臭みが生じてしまうので気をつけましょう。

後は素麺を湯がいて、水で締めて、器に盛って、鯛出汁をかけ、切り身を乗せて、刻んだ大葉をかけて出来上がりです。

しっかりとした出汁が味覚に楽しみをもたらします。

今日は朝から暑いですな。

夏至を過ぎたらいつものように暑いです。

今夜は、分厚いとんかつにしました。

暑いし、熱いし、厚い。

太陽がようやく山際に隠れました。

窓から入る太陽の光が熱いので、簾を買わなきゃいけないかな。

エビの代わりに帆立貝の貝柱を使ったチリソースを作りました。

材料はエビの代わりに冷凍の帆立貝の貝柱とチリソース。

簡単。

それだけでは皿の上が寂しいので、レタス、キャベツの千切り、タマネギのスライスを持った上に乗せました。

明日は何作ろうかな。

今夜は昨日買った千屋牛のもも肉のステーキを焼きました。

冷蔵庫から出して、常温に戻して、焼く直前に塩、黒胡椒をふり、しっかり焼いた南部鉄器のフライパンに油をひき、片面1分ずつ焼きました。

A4ランクなので常温でも溶けそうなぐらいだったので、火を通しすぎても美味しくないので、片面1分ずつがちょうど良い感じでした。

にんじんとたまねぎをオリーブオイルで焼いただけのものを添えましたが、メインの味を楽しむのにちょうど良かったです。

家なら2漱石以内でA4、A5の黒毛和牛がいけますが、外食で同じものを食べると1諭吉が消え、2漱石の外食では米国産か豪州産がせいぜいです。

賃金給与が安い田舎だけど、田舎なりの楽しみ方をしましょうかね。

6月末で期限が切れるパソコン工房の商品券を使うため、買い物に行ってきました。

お昼に「博多とんこつ ばり」で「香りめん」を食べて、そのあとパソコン工房に行き、SATAの2.5インチSSD1TBを買いました。

WesternDigitalのWD BLUE 3D NAND 1TBで、税込みで13000円ほどですが、2000円分の商品券を使ったので、11000円ほどです。

同型のSSDは4台目です。

品質も性能も安定して高いので、安心して買っています。