とんてき
今夜はポークステーキ、豚テキを作りました。
肉が固過ぎて、気分げんなりです。
グローブカットして、火を通しすぎないように調理しましたが、元々が固い肉だったようで、脂身さえすじ肉のような固さで、何やってもダメでした。
んー、やっぱりピーチポークかどんぐり豚を買わないとダメですね。
顎が痛いです。
COLUMN
辛いときは辛いと言って良いんだよ
一昨日から抗鬱剤を5割増しで服用してきて、今日は比較的安定しています。
皆さんは鬱にならないように、工夫して楽しいことをして、ストレス発散しましょう。
鬱になると気の持ちようじゃ治らないので、まじで気をつけましょう。
我慢強い人や、真面目な人や責任感が強い人がなりやすいセロトニンの分泌がおかしくなる神経の病気です。
楽しいことをしたり、大切な人を抱きしめたり、セロトニンがたくさん分泌されることをしましょう。
頑張りすぎている人は、少しずつでも気を緩めて、「大丈夫、なんとかなる、自分が出来なくても他の人がしてくれる」と楽な方へ舵取りしましょう。
くだらないテレビを消して、世間の悪意から逃れましょう。
軽い小説や漫画を読んだり、音楽を聴いたり、幸せな気分になれるものを楽しんでください。
悲しいときや辛いときは泣けば良いし、気持ちを無理に抑え込まないようにしましょう。
いろいろ投げ出したって、時が過ぎればなんとかなります。
春過ぎて夏来にけらし
ふと、窓の外を見ると月が出ています。
今夜の月齢は13、明日が満月です。
昨日は立夏。
夏になりました。
冷たい空気と暖かい空気がぶつかり、ところにより雷雨です。
大規模ネットワークの管理者だったときは、雷雨が来ると停電と通信機器の故障を心配してました。
雷が近くに落ちると、サージ電流でISDNの機器が壊れるので、遠くの支所まで交換しに行くのが大変でした。
山の上に住んでいるので、雷雨の時は、雷雲の中にいるようなものであちこちに雷が落ちまくるので雷鳴で家が揺れます。
アルミサッシがサージ電流でピカッと光ったり、平野では体験できないことがいろいろとあります。
今日は曇りが続いて、夕方から晴れてきました。
群雀
苗ものを買うついでにスーパーで「むらすずめ」を買いました。
スーパーで5入り50%オフで200円前後だったと思います。
お土産用は高いですね・・・。
緑茶と一緒にいただきます。
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【産地直送品】【中山昇陽堂】倉敷銘菓 むらすずめ〈5個入〉
楽天市場
おはようございます
岡山県は、他県への移動、クラスター感染が確認された業種の施設への出入りなどの自粛要請が出たままですが、外出、それ以外の施設への出入りは国の示す感染症対策を行った上で出来るように部分的に自粛要請が緩和されました。
このまま5月末まで順調に感染者が減りつつければ、9月末には終息すると思われます。
バブル崩壊、消費税導入、阪神淡路大震災、消費増税、リーマンショック、東日本大震災、消費増税、大雨洪水災害、消費増税、中共肺炎で、岡山の経済は30年間ずっとボロボロです。
就職氷河期に頑張って就職してITブラック会社に勤め、リーマンショックの時に心身ともに壊れSEを引退し退職、長期療養。
療養後、電気工事士の資格を取って、悪夢の民主党政権下で再就職し、ブラックな医療福祉法人で再び心身ともに壊れ、社会から完全にドロップアウト。
兼業だった農業を拡大したので、心身の療養をしながら私はただ地道に生きていくだけです。
ここしばらく体には完全に鬱状態の症状が出ているので、何をするのもひどく疲れますが、生きていくための仕事はできる限り頑張ります。
もう3年ぐらい写真やガンプラなどの趣味をまともに出来ていませんが、これまた趣味のパソコンいじりぐらいなら神経の調子が悪くても出来るので、お金は掛かりますがそれでなんとか気分を紛らわせてます。
一時、キャンプをしてみたいとキャンプ道具を完全にそろえたんですが、全く出来てないです。
独りで自室にこもってないと心が安まらないですが、かといって一人きりはやっぱり寂しいですね。
麻婆豆腐
今夜は麻婆豆腐を作りました。
豆腐、韮、葱、大蒜、豚挽肉、筍、椎茸、甜麺醤、豆豉醤、豆板醤、花椒、太白胡麻油、焙煎胡麻油、四川風辣油、創味シャンタンDX、胡椒、塩、日本酒、三温糖、片栗粉を使いました。
筍は以前、メンマ風に味付けしたものです。
太白胡麻油に花椒を入れて炒めて香りを出すかどうかで、麻婆豆腐の印象が全然違います。
辛さの調整は、豆板醤と四川風辣油でします。
鷹の爪（乾燥唐辛子）を油で炒めても良いのですが、我が家では私しか辛いものを食べないので。
豆腐以外の材料は、しっかり油で炒めて香りを出すのがとても重要です。
最初から水を入れて煮込んでしまっては美味しくないです。
水溶き片栗粉を入れて、硬めのとろみがついたら、焙煎胡麻油を周囲から少量入れて、水気がなくなるように更に焼いていきます。
シャバシャバなものより焼いたものの方が香りが良いです。
夜はスパゲッティーニ
ミートソースを使ったスパゲッティーニにしました。
ミートソースを作るのに1時間、もろもろ料理して、食べて一息したら、ひどい頭痛に襲われました。
今は痛み止めが効いていますが、頭が重く締め付けられるような感じは続いているので、これもなかなかしんどいです。
脳の神経の調子もいまだに悪いままなので、調子が安定するまでにはまだ掛かりそうです。
今は、お風呂から上がって、ニルギリのティーバッグを煎れて、「魔法科高校の劣等生」を見ながらぼんやりしています。
蛙が非常に賑やかです。
お家で焼き肉
焼肉店に行くことはもともと殆ど無いので、美味しい肉を買ってきて、お家で焼き肉です。
人に迷惑を掛けないようにして工夫して楽しみましょう。
何もしない
神経の調子が悪いのが、若干、和らいだんですが、微妙なバランスです。
精神に少しでも負荷が掛かると多分すぐに悪化するんじゃないかという状態です。
明るい話題はないですし、この状態では何も意欲がわかないので、ただぼんやりとして過ごします。
こんにちは
朝から気分がダウナーです。
まあ原因は分かっているんですが、なんとも出来ない問題なので、抗鬱剤でなんとか持ちこたえています。
とりあえず、お昼ご飯を食べて、気分が持ち直せば良いですが。
セロトニンの分泌がおかしいのは、簡単に治りませんね。