COLUMN

朝餉はカップの味噌ラーメン。

昼餉はきつねうどん。

夕餉はそばと牛丼。

麺ばっかりの一日でした。

明日は心療内科に行ってきます。

今朝は濃霧にご注意ください。

気をつけてお出かけください。

今日が良い日でありますように。

忙しいときこそ慌てずに行動致しましょう。

やっつけ仕事は来年に響きます。

雨が上がって濃霧になっているようです。

眠いのでそろそろ寝ます。

良い一日でありますように。

中華三昧、そんな名前のインスタントラーメンがあったような気がします。

今日のお昼は、海老と烏賊と白菜の炒め煮、チャーハン、豚萌やし炒め。

長ネギの青いところを冷凍ストックしてあるので、それを太白胡麻油で煮ていき、葱油を作ります。

ネギが焦げる前に笊で油を濾します。

加熱して油の中に残った水分を飛ばしておきます。

下処理してある海老と烏賊なので、塩と酒を入れた熱湯に潜らせて湯通しします。

葱油を入れて人参を炒め、おおよそ火が通ったら生姜、大蒜、豚肉を入れ炒めていきます。

白菜の硬いところ、キクラゲ、白菜の柔らかいところと順に入れては炒めていきます。

しんなりしたら酒、お湯を入れ、中華スープの素を入れて煮立て、白菜の硬いところに火が入るまで煮ます。

海老と烏賊を加えて熱を通していき、味を調え、水溶き片栗粉を入れてとろみをつけて完成。

無印のとある魔術の禁書目録の3期のフィアンマ編を見てました。

原作読んでないと場面転換が激しくてわけわかめ状態で、予算不足で表現がアレな感じですが、一方通行（アクセラレーター）が天使化するところはちゃんと描かれてました。

新約はアニメ化するんでしょうか。

ブルーマウンテンNo1ブレンドを朝に挽いて珈琲を淹れました。

アメリカンと呼ばれるぐらいの薄い方が良いです。

濃くて苦いだけの珈琲は好きじゃ無いです。

今日は朝から晴れております。

冷え込みは凄いですが、お日様にあたると元気が出ます。

寒さで縮こまったままで怪我をしないようにいたしましょう。

今日も元気でお過ごしください。

惰眠をむさぼろうとしたら、サラリーマン時代の嫌な夢を見たので、寒さを我慢して起きました。

楽しいことが私にはなくても、あなたにはありますように。

昨日、今日、明日、変わり行く私♪

じゃなくて、昨日の晩、今日の昼と生魚の料理が続いたので、今夜は豚カツを揚げてアゲアゲです。

豚のロースのスライス豚カツ用とフィレのブロックを買ってきたので、フィレはスライスして、揚げました。

今日はついでに揚げ物用の温度計を買いました。

1リットル前後の油の温度を管理するのは意外と難しいです。

熱平衡の計算は出来なくも無いですが面倒臭いし、ガス調整機構が大雑把な作りなので、火加減は温度計頼りです。

揚げ上がりで衣の水分をしっかり飛ばせば、油切れも良いので、温度管理が大切かな。

キャノーラ油は酸化しやすいので、太白胡麻油を買ってきましたが高いです。

キャノーラ油で炒め物をすると胸焼けがするので、まあ仕方ないか。

買い物から帰ってきました。

タートルネックのセーターを何処に仕舞ったか分からなくなって、ちょっとアンニュイです。

セーターを着たい日があるんだよ。

戻ってきました。

高原は夜が明けても寒いです。