鰻

宮崎県産の鰻の蒲焼きを買っておいたので、今夜はうな丼にしました。

グリルで鰻の蒲焼きを炙って、ご飯にタレをかけ、鰻をのせ、またタレをかける。

鰻は子供の頃からの大好物で、どっか遠出したときのドライブインのレストレランでうな重を食べる、旅行自体は覚えてなくても、うな重が楽しみでよく覚えてます。

熊本の豪雨、洪水災害

今朝発生した豪雨災害、まだ全容が分かりませんが、広範囲で多数の人が被害にあったようです。

まずは救助、避難所の確保、生活物資の配給、医療体制の構築ですね。

球磨川流域の街の浸水状況を見ました。

人口が多い地域が2階より高い位置まで浸水してました。

犠牲者が少なくあってほしいと思います。

八代海の昼の満潮と川への流入が重なって、川の水位がかなり高くなっていました。

早く水が引くと良いのですが。

七夕の短冊に願いを込めて

一．武漢ウィルス肺炎COVID-19の早期終息

二．九州豪雨災害で被災された方の救済と早期復興

三．これまでの被災地域の早期復興

四．日本経済の復興

五．拉致被害者の早期奪還・返還

六．香港市民の安全確保

七．People’s Republic of Chinaの中国共産党の解体

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第二波は既に始まっています

６月の中旬ぐらいに県をまたいだ移動が行われるようになって、無自覚・無症状感染者に潜伏中だったSARS-CoV-2の感染が拡大しており第二波が起きています。

今日中に、歓楽街への出入りを自粛すること、県をまたいだ移動を自粛すること、人の集まるイベントの自粛を要請しないと、感染者数は二週間後には今の３倍を超える数字になるものと推測します。

第二波のピークがいつ、どれくらいなのかはまだ予測が出来ていないそうです。

いずれにしてもワクチンが認可されるまでは、終息は無理なので、手洗いうがいと不必要な外出を避けるよう引き続き自衛しましょう。

今日は肌寒い日でした

昼の気温が２０度ほどで、肌寒かったので長袖、長ズボンを着ていました。

帆立貝の炊き込みご飯、ピーマンともやしと豚肉の炒め物を作ったかな。

ルピシア便りのディクサムを使って、チャイを作ろうとしたらロイヤルミルクティーになりました。

砂糖を入れなかったからですけど。

DiRT RALLY 2のスウェーデンのSSをSUBARU IMPREZA WRC 2001でプレイしました。

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すかっと晴れました

梅雨前線が通り過ぎてスカッと晴れました。

そして北風が入ってきて涼しいです。

しかし、太陽の光を浴びると３５度とか簡単に超えてきます。

カーテンを新調しに探しに行ったんですが、目の粗い青いレースのカーテンがありませんでした。

ショックです。

青じゃなきゃダメなんです。

白じゃダメなんです。

昔は普通に売っていたんですが、今は全く見かけませんねぇ。

困りました。

寝てるだけ

朝から雨が降って気温が低めでした。

湿度が９０％を超えてましたが、涼しかったので過ごしやすかったです。

まあ眠かったので寝てたんですが。

午後はコーヒーを淹れて、ぼんやりしているうちに寝てました。

今日は寝てばかりだったなぁ。

でもすぐに目が覚めてしまうんだよね。

Sauteed pork with ginger soy sauce

どんぐり豚のとんかつ用ロース肉を筋切りして、弱火で生姜焼きにしました。

柔らかく仕上げるには、弱火というのが重要です。

一気に火を通すと中に火が通る頃には水分が出て固くなってしまいます。

箸で切れるぐらいに、とは言い過ぎですが、かなり柔らかく仕上がりました。

生姜と醤油、砂糖、酒でタレを作り、フライパンで絡めて、肉を先に取り出して、タレを煮詰めて皿に盛った肉にかけて完成です。

ありきたりな料理でも基本を重視して丁寧な調理をすると非常に美味しく仕上がるものです。

どんな仕事でも同じことですね。