ビフテキが、ビーフステーキの略じゃないだとぅ。

フランス語のステーキを意味する「bifteck」が語源とは･･･。

http://www.nipponham.co.jp/recipes/meat/column/03.html

最近、Twitter上で話題になっているらしいです。

今日は、ビフテキ、サシが少なめのロース肉を焼きました。

味付けは粗挽き黒こしょうと醤油だけ。

ステーキの焼き方もサシの入り方、肉質かな、それによってだいぶ変わりますね。

研究の余地有りですが、頻繁に出来ません（笑）

雨が上がっています。

虫の音が聞こえます。

明日の日中は台風で、暴風になりそうです。

災害に巻き込まれないようにすることに気を配らないと。

しかしこの静けさは、嵐の前の静けさかな。

ちょっとドキドキします。

ケイコ・リーのVitamin Kを聴いております。

このアルバムに収録されている「The Flame」は、アニメ「京極夏彦 巷説百物語」のオープニングで使われた曲です。

独特なイントロは、一度聴くと記憶に残ります。

ケイコ・リーのハスキーボイスでしっとり歌い上げるのも印象的です。

Flameなのになんか、イメージは深海のようです。

さすがに涼しくなったので、体を洗うだけじゃなく、湯船に浸かって温まってまいりました。

温かいと気分が落ち着きます。

またぼーっとして音楽でも聴きましょう。

今度はJazzかな。

寒いので風呂に入ってきます。

烏の行水ぐらい短いのですが。

台風から流れ込んだ湿った空気の影響で、午後から雨が降り出しました。

今はぽつぽつと降っています。

今日は、何してたんだろう･･･。

午前中に通販の空箱を捨てて、午後から・・・、あれ？何やってたんだろう。

今朝は睡眠が時切れ途切れです。

3時前に寝て、4時半に起き、二度寝して7時に目が覚めております。

浅い眠りを繰り返すなら、誰かを抱きしめていたい。

夜中に珈琲を飲み過ぎたのかな…。

顎の痛みもありますが、気分は悪くないです。

今日は敬老の日だったかしら。

今日も世界では悲しい事件がありました。

互いに互いの価値観を認め合って、話し合いをして、「ごめんなさい」と言えば起こらなかった事件が多いのです。

無理に隣人を愛せよとは言いません。

ただ認め合えば良いだけのことです。

悲しいことだけを見て騒ぎ立てても、誰も幸せにはなれないので、皆さんにせめて夢の中では良いことがありますように。

今日久しぶりに、沢庵を買ったのです。

最近の沢庵と言えば、人工甘味料に着色料が入ったものがほとんどですが、そういったものが使われていないのを見つけて買いました。

別に自然志向とかではないのです。

人工甘味料の甘さがすごい苦手なのです。

買った沢庵、ハチミツが入っていたので甘いです。

甘いので沢庵と呼んで良いのか疑問ですが。

ただ久しぶりに沢庵を食べて、あの噛み応えが気持ちよかったです。

雨が上がりました。

秋の虫、鈴虫が鳴いています。

珈琲、エメラルドマウンテンブレンドの豆を挽いて淹れて、アイスにして飲んでいます。

アイスにしても香り立つ良い珈琲です。

子供の頃は、世代ですかね、甘い缶コーヒーかインスタントコーヒーしか知りませんでした。

ブラックの缶コーヒーが登場したのは、高校生の頃だったかなぁ。

大学のサークルで珈琲豆を挽いて飲ませてくれたのが、レギュラー珈琲を味わった最初じゃないかなぁ。

ペーパードリップ、ネルドリップ、サイフォン、水出しの違いを教えて貰い、そのころ本物のエスプレッソがものすごく苦いのを知ったのかな。

自分では、道具のメンテのしやすさから、ペーパードリップでのみ珈琲を淹れますが、喫茶店で飲むならサイフォンですかね。

「水出し」を売りにしているお店で、岡山で美味しいのを飲んだことはないです。