星一号作戦でア・バオア・クーは攻略されていたので終戦だったんです。
でも鍋二号作戦は実施です。
今日は魚がありませんので、豚肉と白菜と白葱と水菜と榎茸です。
出汁は市販の白出汁、昆布出汁の素、鶏ガラスープの素、塩、酒、味醂です。
豚肉が岡山県産の豚肉でピーチポークというブランド肉です。
この豚肉を味わうと他の国産も外国産も臭みを感じてしまいます。
どんぐり豚や三元豚（国産）、鹿児島黒豚よりも安いし、それよりも美味しいので良いですよ。
そして高知県馬路の柚ポン酢を少し取り皿に入れてやると、ヤバいくらい食が進みます。
ちなみにア・バオア・クーは、機動戦士ガンダムに登場する小惑星要塞です。
モチーフになったア・バオ・ア・クゥーは幻獣です。
帳簿が必ず黒字になる大売り出しの事だと思うのです。
米国だとお買い得商品が大量に売り出されるのですが、日本だと原価が安くくだらない商品があんまり安くない値段で売り出されますね。
シッピングモールやデパート、ネット通販を見ても大したものは出ていません。
プレミアムフライデーもブラックフライデーも、タイムセールもくだらない。
送料足しても米国の通販の方が安い商品が多いのがなんかイライラする。
日本の代理店が独占契約してて販売数を絞って価格をつり上げている商品が多いのが余計に腹立つ。
昨日作ったホワイトシチューの様なものをチーズをかけてパン粉を振ってオーブンで焼いてグラタンにしました。
ごはんによく合う美味しいものが出来ました。
今日は寒いですね。
昼間でも10度くらいでした。
今晩はぐっと冷え込むようです。
トラウトサーモンの切り身があったので、ホワイトソースをかけようと思って、ホワイトソースを作ってたらワインの効きすぎたシチューになってしまった。
バター30グラムをフライパンでゆっくり溶かし、とろ火のまま薄力粉を振るって入れて混ぜ、粉っぽくならないぐらいの小麦粉を入れて混ぜる。
とろ火のまま、牛乳を少し加えては均等に混ぜ、とろみが出てかき混ぜているへらが重くなったら、また牛乳を入れて混ぜるを繰り返す。
玉が残るようなら泡立て器を使って混ぜる。
目的の硬さ、緩さになったら火を止める。
玉葱をバターで炒め、クレイジーソルトで味付け、白ワインを加えて、煮立たせアルコールと酸味を飛ばす、チキンコンソメか鶏ガラスープの素を加え、水を入れて煮込む。
一旦火を止め、作ったベシャメルソースを加えてよく混ぜてから、加熱していく。
焦げ付かないように混ぜ、全体が均一のとろみになるように混ぜる。
今日は硬すぎたベシャメルソースを緩めるためワインを入れすぎて酸味が残ってしまって失敗しました。
サーモンをソテーして、酸味の残ったホワイトシチューに加えるとちょうど良い感じでしたけど。
人生はそれぞれに歩いてきたところが道になり、くっついたり交わったり、どこかで途絶え、やがて消えていきます。
運んでいくのは心。
それはきっと自分ではない誰かに託されて繋がっていくのでしょう。
ただ誠実に私は生きるのみ。
今朝は、父親がホームセンターに行くのに同行するかどうか聞かれて、目が覚めました。
未明に寒くて一度目が覚めて、電気毛布の設定温度を高くして寝直しました。
寒いですね。
朝から昨日作ったメンチカツを挟んだイングリッシュマフィンを食べましたが、胸焼けがします。
そしてなんとなく気分がダウナーです。
独りだと何もする気が起きなくて、紅葉の時季なのに写真を撮りに行くのも、そんな気分になれなくて。
ホットのブラックコーヒーを飲みながらぼんやりします。
2フィンガーほどのウィスキーを久々に呑んだら気持ち悪くなってしまいました。
喉を焼く程度に留めないと駄目だな。
安いブレンドウィスキーなので、色々混ざっているのかも。
高い蒸留酒だとあんまり気持ち悪くなることはないんだけどね。
まあ、睡眠薬や抗鬱剤を飲んでいる人間がお酒飲んじゃいけないよ(￣∇￣)
今はお風呂から上がってニルギリをちびちび飲んでます。
Green Forestというブレンドウィスキーです。
焼いた樽の薫りがついていてスモーキーですが、軽やかで華やかな感じです。
1000円という値段の安さも良いです。
それから口直しに、ニルギリのKAIRBETTAのWINTTER FROST 2019を煎れました。
ニルギリでは珍しくもぎたてのオレンジのような薫りで、ダージリンファーストフラッシュを好む人には合います。
ニルギリ好きの友人に言わすとニルギリという印象と違うので合わないそうです。
大嘗祭がおわりました。
今年のお米の解禁です。
さあ、お米を食べましょう。
糖質制限ダイエットなんて百害あって一利なしです。
米食って、小麦と肉を減らそう。
今夜はかなり寒いです。
現在の室温は14度を下回ってます。
寒気の張出の影響で冷え込んでいます。
東北、北海道は降雪への注意が必要なようです。