今夜は、父親を眼科に連れて行った帰りに、餃子の王将で晩ご飯を食べました。

四川風黒担々麺と唐揚げを頼みました。

四川風と言いながら花椒（華北山椒）が肉味噌に入っていなかったのは残念ですけれど、美味しかったです。

唐揚げも美味しかったです。

私の作るものは、この域に全然届いてないなぁ。

ネットで見るとオリジナルレシピばかりで、スタンダードかつ王道なものがないので困ります。

さてまた研究してみます。

今晩は、親子丼を作りました。

もも肉だったので一口大のぶつ切りにして、ちょっと日本酒を揉み込んで、精油された胡麻油で表面に火が通って、肉から脂が出るくらい炒めます。

玉葱二個の短冊切りをいれて、日本酒一合、砂糖大さじ二杯、鶏ガラスープ（顆粒）大さじ二杯、顆粒昆布だし大さじ一杯、水をひたひたになるまで入れて強火で煮ていきます。

沸いてきたら中弱火に落として、灰汁と脂を掬い、鶏肉に火が通るまで待ちます。

醤油を加え味を見ます。

弱火に落として玉葱が透明になるまで、ゆっくりと煮ます。

強火に戻して、卵三個をといて沸き上がったところでゆっくり回すように入れていきます。

それが固まったら、もうあと三個の卵をといて入れていきます。

半熟具合は好みに合わせて、火を止めます。

ムネ肉の場合だと中心温度が60度を超えてくると硬くなってしまうので、上の工程だと美味しく出来ません。

今夜はダージリン産だけのブレンドのマグノリアを煎れて飲んでます。

華やかな薫りの余韻がありますが、渋みが残らないので、やっぱり良いです。

どんなものでも薄味過ぎるのは分からないけれど、大味すぎるのは苦手です。

ラムレーズン入りのチョコレートのメルティーキッスをもぐもぐ。

ミルクティーと一緒に。

蕩けるようなキスを私にください(￣∇￣)

今夜はルピシアだよりについてきた「ユニオンジャック」を煎れて飲んでおります。

インド、ケニア、スリランカなどで生産された茶葉をブレンドしたものです。

英国で一般的に飲まれている紅茶を再現したものだそうです。

後味に渋みが残ります。

リプトンのイエローラベルのティーバッグが簡単で安いのでたまに買いますが、あれもあんまり。

やっぱりダージリン地方のファーストフラッシュかセカンドフラッシュじゃないと味覚に合わないです。

県北、鳥取県との県境の近く、赤和瀬渓谷

いつもなら真っ赤になった渓谷が見られるんですけれど

今年はまだ青いです。

それに暖かいし。

秋が遅いな。

「疎遠な幼馴染と異世界で結婚した夢を見たが、それから幼馴染の様子がおかしいんだが？」

カクヨムと言うサイトで公開されている小説を一気読みしました。

現代世界で「夢」を武器にして色々やっちゃうのが面白いです。

書籍化されているので其方の方はどうなんでしょうかね。

都市伝説を使ったりとなかなか面白い切り口で良いです。

読者のエロ知識レベルで濃密度が変わるラブコメ要素も良いんじゃないかな。

今日は曇り、ぱらっと雨が落ちました。

買い物に出かけました。

回転寿司屋で、茶碗蒸しと天丼と鰯の天ぷらと寿司を二皿。

汁物が欲しかったです(￣∇￣)

買い物をして帰ってきたのは昼下がり。

部屋の中は15度でした。

今日は寒い一日です。

22万キロを超えてエンジンはまだまだいけます。

シーリングやマウント、ローターはそろそろ限界にちかいです。

センサーも限界を超えて、要交換です。

パワステポンプも。

100万ぐらいあればだいぶリフレッシュ出来るんですけど。

ニューヨークで人気のあるパストラミの作り方と完成したものを動画で見て、非常に美味しそうなんですが、ハイカロリーすぎて若干引き気味です。

牛肉をスパイスと塩水に漬け込んで、塩抜きをしてから低温調理、その後燻製してベーコンみたいなものを作って、脂の滴る其れを大量にライ麦パンに乗せ、さらにチーズを乗せるという悪魔の食べ物です。

パンの上にのせる肉の量は300グラムを余裕で超しているようです。

日本では見かけたことはないですね。

一口は食べてみたいですが、全部は要らないです。