ビフテキは

ビフテキが、ビーフステーキの略じゃないだとぅ。

フランス語のステーキを意味する「bifteck」が語源とは･･･。

http://www.nipponham.co.jp/recipes/meat/column/03.html

最近、Twitter上で話題になっているらしいです。

今日は、ビフテキ、サシが少なめのロース肉を焼きました。

味付けは粗挽き黒こしょうと醤油だけ。

ステーキの焼き方もサシの入り方、肉質かな、それによってだいぶ変わりますね。

研究の余地有りですが、頻繁に出来ません（笑）