シチューをコトコト煮込んで

シチューの具材をコトコト煮込んで、今日は顆粒のルーを用いて、シチューにしました。

仕上げに牛乳を入れて少し煮込んで、あとは晩ご飯の時間まで待つだけ。

最近は、バター、小麦粉、牛乳からベシャメルソースを作って、コンソメやチキンスープの素を使ってシチューのルーを作ってましたが、今日は手抜きです。

市販のルーはかなり塩分が多いようです。

手作りのルーとは、塩気が全然違います。