こんばんは

そろそろ夕餉の支度をしなければ。

今日は牛肉を使った野菜炒めの予定です。

味付けに悩みます。

調理中に味付けをするとキャベツから水が出てしまいます。

キャベツは本来は軽く火を通す程度でいいのですが、歯の弱った家族でも食べられるようにしっかり火を通すのです。

そうすると水が出るのです。

調理法を工夫してみます。