味玉

卵を熱湯から茹でて4分。

そのあと火を止め10分置いて、お湯を捨て一気に冷水で冷やします。

すると新しい卵でもつるっと殻がむけます。

むいた卵をタッパーに入れて、醤油、酒、砂糖を入れてつけ置きします。

プリ袋に入れて空気抜きをしてやれば、もっと良いのですが。

夕食には味玉になっているかな。