出汁

豚肉、シメジ、生姜、鶏ガラスープの素、本だし、昆布、塩、酒、みりんで美味い出汁を作りました。

晩ご飯はこれでうどんを食べます。

動物系の出汁、魚介系の出汁、茸出汁に、昆布出汁を合わせると旨味の奥行きが広がります。

お腹空いてきた。