シジミの味噌汁は

シジミの味噌汁かぁ。

貝類が苦手なのであんまり飲んだこと無いんですけれど。

下ごしらえをきちんとすれば、臭みを出さずに美味しい貝の味噌汁ができるんでしょうかね。

宍道湖のヤマトシジミはスウェーデンじゃ手に入らないのかな、スウェーデンで再現するのは難しそうです。

ニッポン行きたい人応援団は、あまり表に出ることの無い職人さんや猟師さんなどが、日本の文化、食文化を支えていることが紹介されるので、良いなと思います。