創作料理

焼き肉用の牛肉を見て考えました。

どんな料理にしよう。

乾燥春雨が目にとまりました。

とりあえず牛肉と春雨の炒め物を作ってみようと。

春雨をお湯で戻し、お湯を切ります。

牛肉を細切りにします。

サラダ油をフライパンに引き、牛肉を炒め、塩胡椒、春雨、酒、砂糖、みりん、醤油、甜麺醤、豆板醤、ごま油と入れていき、味を絡めていきます。

途中で絹さやを入れ、水気が飛ぶまで炒めます。

何という名前の料理かは解りませんが、ご飯が進む料理になりました。