チキン南蛮

宮崎産の若鶏のムネ肉を買ってきたので、チキン南蛮にしました。

食べやすいサイズに切り分けて、小麦粉をまぶして、全卵の溶き卵につけて、揚げます。

柔らかく揚げあがりました。

タレは、酢、醤油を1対1、砂糖気持ち多めを作り、電子レンジで加熱して、酸っぱさを飛ばします。

市販のタルタルソースを添えました。

柔らかく美味しくできました。

野菜ジュースを飲みながらのんびりしてます。