オムレット

南部鉄器の直径二十四センチのオムレツ用フライパンが昨日届いて、油の馴染ませをして使えるようにしました。

今日晩はプレーンオムレツを作りました。

さすがに南部鉄器、重いです。

うちのガス焜炉はちょっと位置が高いので、フライパンを振りにくいので丸めるのに苦労します。

病気をして以来、左手が不器用になってしまっているので、上手く丸められるようになるまでしばらく練習が必要ですね。