お昼は

蔕を切り落とした茄子をアルミホイルに来るんで、フライパンで蒸し焼きにしました。

焼き茄子を作ってくれとのリクエストでしたが、直火で炙るのは大変なので、簡単なやり方です。

焼き上がった茄子の皮をむいて冷蔵庫で冷やします。

あとは昨日作った鳥の天ぷらを甘酢あんに絡めました。

お昼になって、かもがわ手延べ素麺を湯がいて盛り付けました。

今日は滅茶苦茶暑いので冷たい素麺が美味しいです。