何をスモークするか

今日買ったスキレットに専用のスモーク用グリルと蓋が別売りだったんですが、これがスキレット本体より高い。

スキレット800円、蓋とグリル1300円。

今日はスモークに使うチップを買っていないので、また買いに行かなくては。

さて何をスモークしましょうか。

チーズかサーモンか豚肉でベーコンか茹卵か。

学生時代は一斗缶を二つ用意してサークル棟の裏でスモークしてたなぁ。

サークル棟の裏で、珪藻土の焜炉に炭を入れてバーベキューしたり、無秩序だったけど野放しだった。

まあ今は自分ちの庭で誰から咎められることも無く出来るわけだけど。