去年も

去年も今日ぐらいに稲刈りをしていたみたいです。

非常に暑いと感じた夏であっても元々亜熱帯から熱帯に自生していた稲ですね、例年通りでした。

水田というのは、7千年以上前から日本列島にあったことが分かっています。

しかも数万年前には日本列島では稲が自生していたことも分かっています。

そのころの日本列島は熱帯から亜熱帯に属していたと言うことが分かります。

徐々に寒くなって縄文時代には稲が自生できなくなったために、熱帯の雨季と乾季を再現するために水田農法を開発したようです。

近代の稲は寒いところでも栽培できるように品種改良されてきましたが、最近では平野部などで高温障害が出るようになってきたので、高温に耐える稲もまた出てきています。

でも、米の味は夏場にあまり高温にならない方が美味しいらしいんですけどね。

さて、今年のコシヒカリの食味はどんなもんでしょうかね。