お好み焼き

我が家のお好み焼きは広島風です。

混ぜ混ぜする大阪風は好きではないです。

焼きそばを用意して、生地を焼いて、キャベツを山盛り、豚肉をのせ、少し生地を上から掛けて、別に焼いている固まる前の目玉焼きの上にひっくり返してのせる。

肉に火が入ってキャベツの嵩が減ってきたら、焼きそばに少し生地を掛けて固めて、その上に重ねます。

後は焼きそばがパリパリになるぐらい焼いてお皿にとって、お好みソース、マヨネーズ、青のりを掛けて完成です。

結構なボリュームがありました。

ソースの味に途中で飽きるのがお好み焼きの難点でしょうか。