ふわとろおむらいす

合い挽きの挽肉、玉葱、人参、ピーマン、トマト、香辛料色々、砂糖で作り置きしておいたミートソースを使って、ケチャップライス風をつくります。

卵四個、牛乳を解き、熱したフライパンにバターを入れてジュジュと溶かします。

卵をフライパンに入れて焼き、牛乳の水分を飛ばしながら焼いていきます。

気泡を潰し、焦げないように火加減を調整して、卵の表面が流れないぐらいで、まだ固まりきらないところで、ケチャップライスを載せます。

フライパンの縁で卵でごはんを包むようにして、皿の上にくるんと包んで乗せ、ミートソースを掛けて完成。

フワフワでとろとろなオムライスが完成しました。