黒焦げ

トラウトサーモンの切り身をガスレンジのオーブンで焼いてたんですが、他の調理を並行してやってて、ちょっと忘れて気がついたら、皮が黒焦げになりました。

完全冷凍から焼いていたので身はちょうど良い感じになりました。

皮は勿体ないようですが、私自身はあまり皮が好きじゃないのでまあ良いかなと思って。

今夜はアッサムティーでほっこりします。