真アジ

今日は真アジを3枚おろしにして小麦粉を付けて揚げました。

小さな鰺だたので下処理に掛かった時間は結構なものですが、食べるのは一瞬です。

かといって、下処理して骨を抜いてまでしてあるものは高いですからね。