omelet と rice の融合

今日はオムライスを作りました。

ケチャップライスはケチャップと赤ワインと胡椒で味付け。

具材はピーマンと玉葱とソーセージ。

卵と牛乳。

オムレツ専用の鉄のフライパンを熱してバターを溶かし、卵液を流し込んで菜箸で軽く混ぜたりしながら固めていく。

火を消して、ケチャップライスを卵の上にのせて、再度着火。

卵の生っぽさが無くなったら、フライパンを揺すってオムライスを奥側に寄せて、皿にフライパンを返しながらオムライスをくるっとのせて完成。

オムライスは簡単に作れて、食べ応えも見た目もボリュームがあって満足度が高いかな。

カレーやデミグラスソースやミートソースやホワイトシチューを掛けてもいけるなんて。