上げ膳据え膳

昨日は昼からおでんを作りました。

練り物は自分では作りませんけれど、それ以外の食材の下処理に半日かかりました。

すじ肉と大根は何度も水を替えては炊いて臭みを抜くのくりかえしです。

練り物は練り物で、油抜きに結構時間がかかります。

で、今日は、ミートソースを作りました。

晩は何しようかな。