パストラミ

ニューヨークで人気のあるパストラミの作り方と完成したものを動画で見て、非常に美味しそうなんですが、ハイカロリーすぎて若干引き気味です。

牛肉をスパイスと塩水に漬け込んで、塩抜きをしてから低温調理、その後燻製してベーコンみたいなものを作って、脂の滴る其れを大量にライ麦パンに乗せ、さらにチーズを乗せるという悪魔の食べ物です。

パンの上にのせる肉の量は300グラムを余裕で超しているようです。

日本では見かけたことはないですね。

一口は食べてみたいですが、全部は要らないです。