鶏南蛮、こけ？
今日のお昼は、ショッピングモールのフードコートで、鶏南蛮定食という唐揚げに甘酢あんをかけて甘いタルタルソースを添えたものでした。
前は鶏ムネ肉の一枚肉でしたが、今はムネ肉を一口大に切ったもので三個以上から十一個まで選べるものに変わりました。
調理工程の簡素化と材料調達の簡便さのコストカットですが、消費者側からは食事量の調節ができるというメリットもあります。
ただ鶏南蛮、チキン南蛮としては、一枚肉の方がイメージが強いです。
まあ甘酢あんもタルタルソースも濃い味なんで、切り方や揚げ方が変わったくらいで、味の変化は分かりませんけれど(￣∇￣)