天津飯

目が三つあったり、手が四つになったりはしません。

今夜は天津飯。

最近、片手中華鍋を引っ張り出してきて使っています。

フッ素コートの剥がれたアルミのフライパンより料理がしやすくて良いですが、油を使う量に気をつけないと。

卵と油の相性が良すぎて、多めの油でも卵に吸収されてしまうので本当に気をつけないと。

今日は市販の天津飯の具を使いきらないといけなかったので、市販品でしたが、今度するときは卵を多くして、市販品より美味しく作ろう。