スキやき 2nd

カタカナとひらがなを混ぜて書くと土佐弁みたいです。

鋤で焼く肉料理が江戸時代の中期にはあったことから、肉を鉄鍋で焼いてつくる料理を、すき焼きというようになったのではないかと思います。

江戸時代の後期には京都で軍鶏を鉄鍋で焼いて甘く煮込む軍鶏鍋があったので、牛肉に置き換わっていったのでしょう。

で、今夜はすき焼きにしました。

今シーズン2度目です。

バラ肉の切り落としなので、肉々しい食べ応えはないですけど(￣∇￣)

白菜が沢山あるし、豆腐が2丁、賞味期限だったので。