ODEN

今日はXCOINのプレスリリースを見てから、14時頃からおでんの仕込みを始めました。

大根が太すぎて、繊維が硬くなっていてかなり煮込みましたが、柔らかくなりません。

おでん用の大根は6～8センチぐらいのものを使いましょう。

大根と蒟蒻のアク抜きをするのに時間が掛かります。

しかし、私はおでんが余り好きじゃないんですよね。

まあしょうがない。