こめ油

米油を初めて使いました。

コロッケを揚げました。

油を熱すると独特の糠臭さがありますが、油はさらっとしてて、切れも良く、揚げ物がべとつきません。

太白胡麻油よりも安いので使いやすいですね。

それでもキャノーラ油の2倍近い価格です。

まあトランス脂肪酸を摂ることだけは控えましょう。