色々

家から一番近いスーパーが昨年末に倒産したようです。

経営者が連帯保証人になっていたようで、他の倒産に連鎖して倒産したようです。

これで町内のスーパーはAコープの1軒になりました。

普段から買い物は隣の市のスーパーに行ってたので関係ないんですが。

圧力鍋が届きました。

ドイツのフィスラー社のビタクイック プラス4．5Lです。

型落ち品なので1.5万円です。

日本で作られたレシピ本が付属しているので、思いつく一般的な煮込み料理は簡単にできます。

調理時間が大幅に短縮されるので、ガス代の節約に繋がりそうです。

今夜は水炊きにしました。

鰹出汁の素、昆布出汁の素、白菜、長ネギ、椎茸で出汁を作り、鶏団子、豚バラスライスを入れ火を通し、日本酒で臭み抜きをし、アク抜きした蒟蒻、湯通しした絹豆腐、榎茸を入れて一煮立ち。

鶏ガラスープの素と塩を少し加えて味を調えて完成です。

白菜は始めにしっかり煮た方が味が良く出ます。

グルタミン酸、イノシン酸、グラニル酸のオンパレードや(￣∇￣)