白菜とキノコのホワイトシチュー

今日はずっと寒かったので、晩ご飯はシチューにしました。

ホワイトソースを作るのが面倒だったので、市販のシチューのルーを使いました。

具材は、お歳暮で貰ったハムの塊、白菜、ブナシメジ。

白菜を半玉適当に切って鍋に入れて蓋をして、無水で加熱して水分を出させます。

ハムは1センチ大に切ってオリーブオイルで炒めてから鍋に入れ、ブナシメジもオリーブオイルで炒めてから鍋に投入。

水を足して白菜が十分に柔らかくなるまで煮て、火を止めてルーを溶かし込んでいきます。

牛乳を加えて、再点火して5分ほど煮込んでできあがりです。

寒い日には、シチューが美味しいです。

今日は買い物に出かけて、カルピスを買ってくるのを忘れました…。