肉の日が過ぎてしまった

せっかくの肉の日なのに肉を食べずに過ぎてしまいました。

収穫して保管していたサツマイモが、そろそろダメになってきてたので、まとめて天ぷらにしました。

米油と卵黄の組み合わせは、ものすごく泡立つので、最近は衣に卵を入れないようにしてます。

卵を入れなければあまり油は汚れないですね。

サツマイモはかなり甘くなってました。

寒いところで貯蔵するとデンプンが糖に変わり水分も抜けてくるので。

冬眠中に栄養分を体に蓄えてどうする。