田舎のごちそう

今夜は昨日買った千屋牛のもも肉のステーキを焼きました。

冷蔵庫から出して、常温に戻して、焼く直前に塩、黒胡椒をふり、しっかり焼いた南部鉄器のフライパンに油をひき、片面1分ずつ焼きました。

A4ランクなので常温でも溶けそうなぐらいだったので、火を通しすぎても美味しくないので、片面1分ずつがちょうど良い感じでした。

にんじんとたまねぎをオリーブオイルで焼いただけのものを添えましたが、メインの味を楽しむのにちょうど良かったです。

家なら2漱石以内でA4、A5の黒毛和牛がいけますが、外食で同じものを食べると1諭吉が消え、2漱石の外食では米国産か豪州産がせいぜいです。

賃金給与が安い田舎だけど、田舎なりの楽しみ方をしましょうかね。