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大嘗祭がおわりました。

今年のお米の解禁です。

さあ、お米を食べましょう。

糖質制限ダイエットなんて百害あって一利なしです。

米食って、小麦と肉を減らそう。

今夜はかなり寒いです。

現在の室温は14度を下回ってます。

寒気の張出の影響で冷え込んでいます。

東北、北海道は降雪への注意が必要なようです。

鶏の唐揚げ（軟炸鶏）を作りました。

鶏もも肉を切り、塩、酒、鶏ガラスープの素、胡椒、大蒜、生姜を揉み込んで、水溶き片栗粉、溶き卵を入れて更に揉み込み、固さを見ながら片栗粉を足して行きます。

170度の油で4分揚げ、3分ほど寝かして、更に170度以上で40秒から1分揚げます。

良い色で中はジューシーでぷりっと柔らかく仕上がりました。

塩が足りなかったかなと思いますが、まあ後でまぶせば良いことです。

あとレモンを絞って掛けました。

今夜は、豚肉、白菜、人参、筍、舞茸、シメジ、エリンギ、キクラゲを使った八宝菜みたいなものです。

昨日、葱油を作ったので、それを使って中華鍋で炒めてから煮ます。

味のベースはいつものように創味シャンタンDXです。

牛肉がある。

ジャガイモがある。

玉葱に人参に糸蒟蒻がある。

今夜はNick Jaguarだ。

今晩は、冷凍庫にあったフライドポテト、たこ焼きを揚げてジャンクな晩ご飯にしました。

すき焼きの残りもあったし…。

街中に出かけたんですけど、マラソン大会で至るところ交通規制。

南の方に行けず、駐車場でコンビニ弁当をもしゃもしゃ。

途中で頭痛くなって、鎮痛剤を飲んで、しばらくして治まってきたので帰宅しました。

なんか寂しくなる一日でした。

昼前、近くの交差点で正面衝突事故。

右折車両に直進車両がぶつかった模様。

警察車両が4台、救急車が一人搬送していった模様。

ぼやっとするな。

他車を信用してはいけない。

みんな自分勝手だから。

お風呂から上がりました。

秋になってから踵が痛いのが続いています。

寒くなると余計ですね。

お風呂で温まった直後は痛みが無くなるんですけどね。

さて今夜はダージリンの2019年の春摘みバーネスベグを煎れました。

完熟林檎のような薫りらしいです。

ちょっと大げさ(￣∇￣)

近くのコンビニにちょっと材料を買いに行ってたら、漸く家の近辺の紅葉が見頃になりました。

県内でもかなり早いほうですけど。

平野部はあと1週間ほどしたら見頃になるでしょうかね。

で、今夜はすき焼きをしました。

牛脂で油引きをしたのが失敗だったかな、こってりしすぎです。

今夜はなんとなく月が綺麗です。