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今宵は今シーズン初の鍋で御座います。

乾燥利尻昆布、本だし、酒二合、豚肉、椎茸を入れ、水を張ってゆっくりと煮だして旨味を出していきます。

人参、白菜の白いところを入れて煮立たせて、煮立ったら弱火にして火を通していきます。

塩を小さじ3入れ、たらを入れて、火を通していきます。

白菜の青いところ、エノキダケ、アク抜きした蒟蒻を入れて、しばらく煮て、香り付けに醤油を入れます。

漬けダレをしなくて良いぐらいの味が出てなかなかに美味しかったです。

鍋一号作戦は勝利です。

や○ざの家に車を直しに行く夢を見て、朝から肝が冷えるし、部屋の中は12度で寒いし、体は寒さで強ばるし、疲れました。

寝ているより起きている方が気持ち的には楽なんです…。

さて、アナタの今日はどんな一日でしょう。

11月1日、今年やり残したことを整理して、追い込みをかけるも良し、来年に送るも良し、無理せず頑張って生きましょう。

さあ。

カップヌードルのカレーを食べよう。

ガラムマサラましましです。

朝起きて、晴れて暇だったのでカメラを持って出かけたんです。

お昼に久しぶりに「くうかい」で肉うどんを食べて、その後パソコンショップに行って、コイン洗車場で車を洗って、牛乳とフルーツジュースを買って、帰りました。

写真を撮らなかったよ…。

晩ご飯に、塩麹に漬けた鶏のもも肉を焼いて、クレイジーソルトで味付け、その後オムライスを作りました。

明日は白菜で中華にするか、鍋にするか、ちょっと思案中。

今日は散髪しました。

髪の毛が細くなって腰がなくなりました。

生え際の後退も薄毛でもありませんが、髪のボリュームが少なく感じます。

かといって髪を伸ばすと、くせっ毛で絡むし、頭頂部はペタと寝てしまい、側頭部はぼわっと膨らんで、ぼさぼさの変な髪型になります。

髪の長さが6センチぐらいがベストですけど、理容に行っているので高くはないですが、毎月行くのは結構負担です。

頭からの放熱に気をつけないと。

UCC ROAST MASTER マンデリンG-1ブレンドをミルで挽いて、ペーパードリップ。

柔らかな酸味と軽やかな苦み、しっかりとしたコク。

Pasco イングリッシュマフィンとフードリエ 家族の定番モーニングステーキをオーブントースターで焼いて、黒瀬のスパイスを間にしっかりと振りかけます。

黒瀬のスパイスの塩味と辛味と香りが肉の旨味を引き立てます。

豚カツを今夜は作りました。

普段行かない店で、１０月末までお肉全品半額セールというのをやっていて、岡山県産の豚のロース肉の３センチくらいの分厚いやつを買っていたので、それを豚カツにしました。

水気を切り、クレイジーソルトで下味をつけて、しばらく置きます。

薄力粉、バッター液、パン粉をつけて１８０度の油で５，６分揚げます。

衣がきつね色になり、その頃には衣の割れ目から水分が出てきてジャーっと言う音に変わってきます。

そしたら油から引き上げて、油切りのバットの上でしばらく置きます。

水分の染み出しが収まり、余熱で完全に火が通ります。

食べやすい大きさに切って、盛り付け、八丁味噌と砂糖、酒、味醂で作ったタレを掛けて頂きます。

八丁味噌はちょっと匂いが鼻につきました。

麦で作った赤味噌の方がマイルドで良いですね。

綺麗だけど使い勝手の悪いAZIOのキーボードからCorsairのK70 mk2に交換しました。

ついでにマウスもCorsairのNIGHTSWORD RGBに交換です。

あわせて28000円ぐらいしますが、不満だったことが解消しました。

LEDの初期設定はスパイラルレインボーという同時に7色がぐるぐる回るド派手なものです。

視野の中で派手な色がちらちらすると気が散るので、全て青色に設定してます。

青は他の色と違って、ピントがずれるので距離が掴めなくなりますけど。

アニメ化が盛んな「小説家になろう」で異世界転移ものを色々読んでますが、途中で止まっているものもしばしば。

今日は「Lv2からチートだった元勇者・・・」を読んでますが、漫画は絵がきれいですけど、Webの原作は・・・。

単行本が出ているのでそちらは読み応えがあるのかな？

まあもうちょっと読んでみます。

Youtubeを暇つぶしにみていると、興味深いことをしている人の動画をたまに見ます。

1997年のMicrosoft Office 97は、CD-ROMとフロッピーディスクの２つの媒体で販売されていました。

インストールするのにフロッピーディスク４７枚を順番に読み込ませなくてはいけないとか苦行ですね。

Windows 95や98などもインストールするのにフロッピードライブが必須でした。

今じゃ動作するロッピードライブは貴重品です。

とは言え、１．４MBほどしかない記録容量ではスマホで撮影した写真もろくに保存できないのですけど。

そればかりか、回転する記憶メディアをPCなどに搭載しない時代になりました。

昨日は昼からおでんを作りました。

練り物は自分では作りませんけれど、それ以外の食材の下処理に半日かかりました。

すじ肉と大根は何度も水を替えては炊いて臭みを抜くのくりかえしです。

練り物は練り物で、油抜きに結構時間がかかります。

で、今日は、ミートソースを作りました。

晩は何しようかな。